Картофельная лепешка — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Она готовится из доступных ингредиентов, а её приготовление не занимает много времени.
В разных кухнях мира существуют свои вариации картофельных лепёшек. Их готовят на сковороде или в печи, с добавлением различных специй и начинок.
В зависимости от рецепта, картофельные лепешки могут быть мягкими и пышными или хрустящими и тонкими.
Картофельные лепёшки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к другим продуктам. Они хорошо сочетаются с соусами, салатами и мясными блюдами.
Ингредиенты:
-картофель — 2 шт.;
-яйцо — шт.;
-сыр — 40 г;
-Мука — 2 ст.л.;
-зеленый лук — 15 г;
-соль — ⅓ ч.л.
Приготовление картофельной лепешки:
Отвариваем до готовности картофель, очищаем и натираем на мелкой терке. Натираем на крупной терке сыр, выкладываем его к картофелю вместе с яйцом.
Высыпаем в смесь муку, перемешиваем компоненты. Шинкуем мелко зеленый лук, выкладываем в смесь, солим, по желанию перчим и посыпаем молотым красным перцем. Перемешиваем массу, выкладываем её на сковороде с растительным маслом.
Обжариваем лепешку на среднем огне под крышкой с обеих сторон до золотистого цвета.
В результате получается вкусная лепешка из картофеля. Она может стать хорошей заменой обычному хлебу, подаваться к мясным блюдам и супам.
Драники — это традиционное блюдо белорусской кухни, которое представляет собой оладьи из тёртого картофеля. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо со сметаной или различными соусами, так и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Для приготовления драников картофель натирают на крупной тёрке, добавляют соль и иногда другие специи по вкусу.
Существует множество вариаций этого блюда: некоторые хозяйки добавляют в тесто для драников муку, яйца или кефир, а также готовят их с начинкой из мяса, грибов или сыра.
Драники — простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты:
-картофель — 200 г;
-яйцо — шт.;
-соль — ¼ ч.л.;
-чеснок — зубчик;
-сыр Моцарелла — 50 г;
-Мука — 200 г.
Приготовление драников: Очищенный картофель натираем на мелкой терке. В миске с яйцом взбиваем соль, черный перец по вкусу, сухой чеснок или пропущенный через пресс.
Натираем на крупной терке сыр Моцареллу, смешиваем с картофельной массой и яйцом. Высыпаем в смесь муку, замешиваем тесто.
В сковороде на растительном масле обжариваем 4 одинаковых драника. Заранее массу можно разделить на 4 части. С одной стороны жарим драники 3 минуты под крышкой, с другой пару минут без крышки.
В итоге мы имеем вкусные ароматные картофельные драники. Их можно подавать со сметаной.