Морковь — полезный овощ, которым хозяюшки запасаются на зиму. Лучше всего он хранится в погребе или в подвале.
Однако и в городской квартире рыжие корнеплоды могут запросто перезимовать без их порчи, если правильно организовать хранение. Мне в этом помогает один оригинальный лайфхак. Им я и поделюсь с вами сегодня.
Лайфхак по хранению моркови в домашних условиях
Многие хозяйки, у которых нет погреба, хранят запасы моркови у себя дома, в кладовке или на балконе. При этом овощи они складывают в мешки или в ящики.
Однако так морковку лучше не хранить. Это не самая лучшая тара для полезных оранжевых корнеплодов.
Если вы хотите, чтобы ваши морковные запасы не начали гнить или сохнуть раньше времени, сохраняли свою сочность, вкус и полезные свойства как можно дольше, воспользуйтесь этим лайфхаком.
Этот придуманный продвинутыми хозяйками способ домашнего хранения морковки дает отличный результат. Я его уже давно взяла на вооружение, и ни одна морковка за зимние месяцы у меня еще не сгнила.
Лайфхак заключается в том, чтобы использовать для хранения корнеплодов эмалированную кастрюлю, а не ящики, коробки или мешки.
Свойства такой посуды позволяют защитить морковку от перепадов температуры. Это означает, что ни один овощ в ней не сгниет, останется сочным и свежим как будто с грядки.
Перед тем как сложить урожай на хранение в кастрюлю, очистите каждый корнеплод от земли.
А уж потом наполняйте морковкой большую посудину с эмалированным покрытием. Размещайте ее по возможности вертикально. Сверху накройте листьями рябины, а потом салфетками.
Накройте наполненную овощами емкость крышкой. Отнесите ее на балкон или в другое прохладное помещение. Если зимой будет морозно, посудину с морковью перенесите туда, где теплее.
Как ещё можно хранить морковку в городской квартире?
Если у вас нет подходящей по размеру эмалированной кастрюли, то, чтобы морковь пролежала без порчи долгое время, ее следует правильно хранить:
🔻на застекленной лоджии или балконе;
🔻 в деревянном ящике, присыпав корнеплоды опилками;
🔻 утеплив при помощи одеяла, если на улице мороз;
🔻 так, чтобы на морковь не попадали солнечные лучи.
Холодильник — отличное место для хранения запасов моркови на зиму. Для этого чистую и сухую морковь складывают в вакуумные пакеты. Можно использовать и обычные, но прежде чем их завязать, из них потребуется стравить воздух.
В холодильнике также можно хранить морковку и в пластиковых контейнерах. Не стоит держать корнеплод рядом с яблоками. Подобное соседство приведет к быстрой порче продукта.
Тертую морковь можно заморозить в формочках для льда. Ее будет удобно использовать для приготовления разных блюд.
Длительное хранение моркови в городской квартире — задача не из легких. Зная, как это делать правильно, вы сможете уберечь свои морковные запасы от скорой порчи.