Сегодня хочу поделиться с вами рецептом медовика, который попробовала в гостях и мне он очень понравился.
Я часто готовила дома медовик, но этот был совсем другим по вкусу, поэтому я узнала рецепт и теперь готовлю и такой вариант!
Рада всем, кто заглянул ко мне на канал, оставайтесь со мной, будем готовить вместе! Если вы ещё не подписаны, присоединяйтесь!
Ну а теперь будем готовить!
В чашку кладём яйца, сахар, сливочное масло, мёд и соду, погашенную уксусом. Берём кастрюлю подходящего размера, наливаем немножко воды, доводим до кипения.
Ставим чашку на паровую баню на пять минут,чашка не должна касаться воды. Всё хорошо размешиваем, чтобы быстрее растворился сахар.
Через пять минут добавляем 0,5 стакана муки от общего количества и снова ставим на паровую баню на пять минут, постоянно помешивая.
Снимаем с паровой бани, добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Если тесто слишком липкое, можно добавить ещё немного муки.Но главное не забить тесто мукой. Лучше раскатывать коржи в обилии муки, а в тесто добавлять по рецепту.
Делим на восемь равным частей.
Каждую часть раскатываем в корж и выпекаем при 180 градусов до румяности. Слишком тонко раскатывать не нужно. Готовые коржи обрезаем с помощью крышки или специального кольца. Так выпекаем все коржи.
Приготовим крем. Размягчённое сливочное масло взбиваем до пышности, добавляем сгущённое молоко, ещё немного взбиваем и крем готов.
Промазываем все коржи подготовленным кремом, выкладывая один за одним.
Обрезки от коржей измельчаем при помощи скалки или блендера и украшаем тортик сверху. Вот такой красавчик у нас получился.
Оставляем пропитататься, желательно на ночь и можно нарезать и подавать к столу. Тортик получается очень вкусный, коржи как-будто слоятся, пышные и не забитые.
Попробуйте приготовить медовик по этому рецепту, возможно он станет вашим любимым!
Ингредиенты:
-Яйца — 2 шт.
-Сахар — 1 ст.
-Масло сливочное — 50 г
-Мёд — 2 ст.л.
-Сода — 1 ч.л. (погасить уксусом)
-Мука — 2,5 ст.
Крем:
-Сгущенное молоко — 1 б.
-Сливочное масло — 180 г