Утром, как только я проснулась, снова почувствовала тяжесть в левом боку. Впервые за долгое время бок не просто напоминал о себе – он болел. Это была та неприятная ноющая боль, которая затягивает и не даёт сосредоточиться.
Я выдохнула. Честно, мне уже не 30, и некоторые боли – ну, ты к ним просто привыкаешь. Но в этот раз… В этот раз всё было по-другому. Я знала – дальше так нельзя.
– Лена, тебе пора к врачу, – сказал Сергей, мой муж, как только увидел, как я с трудом поднимаюсь с кровати. – Серьёзно, это уже не первый день.
Я только отмахнулась. Конечно, куда там – врач! Все ведь так говорят: «Пойдёшь – тебе сразу «болячку нарисуют»!»
Но… с тех пор как мне исполнилось 55, я всё чаще стала замечать, что организм больше не прощает тех ошибок, которые прощал раньше. Я села за стол, и тут как будто кто-то шепнул мне в ухо: панкреатит.
Уже через пару дней я сидела в кабинете врача, напряжённо вглядываясь в его лицо, пытаясь уловить любые признаки плохих новостей.
– Панкреатит у вас, Елена Ивановна. Ничего страшного, но придётся кое-что поменять в питании, – врач говорил спокойно, как будто это был просто плановый визит. Но внутри меня всё сжалось. Панкреатит?! Серьёзно?
– Это что, пожизненно? – спросила я, не веря своим ушам. Мысль о том, что мне придётся изменить все привычки, казалась пугающей.
– Ну, если будете следовать рекомендациям, всё будет хорошо. Но диету придётся соблюдать, – произнёс он, не оставляя мне вариантов.
Я вышла из кабинета с ощущением, что жизнь только что развернулась на 180 градусов. «Неужели это правда? Как я дошла до этого?» – крутилось у меня в голове.
Внутри поселилось осознание, что теперь надо будет пересмотреть всё – начиная от завтрака и до поздних ужинов.
5 важных правил в питании при панкреатите после 55 лет
Правило 5: Избавиться от жира Когда я вернулась домой, первым делом заглянула в холодильник. Бекон, сыр с плесенью, колбаса… Смотришь – и понимаешь, что в обычной жизни столько вкусностей.
Первым делом убрала всё жирное. Почему-то раньше я никогда не задумывалась, сколько жира в моём рационе.
– Жир? Теперь это твой враг номер один, Лена, – говорила я себе вслух, как будто убеждая, что так будет лучше.
Я начала готовить на пару, запекать и, конечно, полностью исключила жареное. Ощущение после таких перемен – как если бы сняли тяжёлый груз с плеч.
Всё оказалось гораздо легче, чем я думала! Курица на пару с овощами? Вкусно, полезно и главное – нет тяжести. Через пару недель я заметила, что бок стал беспокоить реже.
– Лена, ты не жаришь теперь даже омлет? – удивлялась подруга Оля, глядя, как я осторожно подбираю блюда на завтрак.
– Неа. Теперь – только на пару! – улыбалась я, чувствуя себя почти героиней, победившей еду.
Правило 4: Маленькие порции – секрет счастья Второе, что я усвоила, – это размер порций. Кто бы мог подумать, что именно это играет такую огромную роль! Но моя поджелудочная явно кричала мне: «Ешь меньше!» И я её услышала.
Теперь я ем пять раз в день, но маленькими порциями. Если раньше я наедалась до состояния «пусть хоть лопнет пузо», то теперь после каждого приёма пищи остаётся
ощущение лёгкости. Сначала было странно. Как это – не доедать? Ощущение, будто тебя обделили.
– Ну что, как тебе твои новые маленькие порции? – хихикал Сергей, глядя на мою тарелку.
– Лучше, чем раньше, – твёрдо ответила я. И это правда.
Жизнь без переедания оказалась удивительно комфортной. Я стала чувствовать себя лучше, энергии прибавилось. Кто бы мог подумать, что переедание так отнимает силы?!
Правило 3: Всё, что легко усваивается Когда я начала всерьёз разбираться в своём питании, то поняла: еда должна быть лёгкой. Поджелудочная просто не выдерживает грубой пищи, требующей от неё максимальных усилий.
Я с тоской смотрела на любимые орехи и семечки – всё это пришлось убрать. Вместо этого я стала готовить лёгкие супчики, овощные рагу, каши.
Моя новая подруга – клетчатка. Овощи и зелень стали обязательными на каждый приём пищи. Кабачки, брокколи, морковь – всё это вошло в мой новый рацион.
– Лена, и как ты живёшь без орешков? – не понимала подруга.
– Зато теперь я могу спокойно жить без болей, – отвечала я.
Правило 2: Белки – залог восстановления Белок стал ещё одним важным элементом моего рациона.
Мясо, рыба, яйца – всё это в небольших количествах, но регулярно. Я постепенно поняла, что белок помогает восстанавливаться клеткам моего организма, а значит – поджелудочная работает легче.
– Лена, ты теперь как спортсменка – ешь курицу и рыбу?! – смеялся муж, увидев мои новые блюда.
– Да-да, спортсменка! – подыграла я ему, хотя в голове вертелось: «Лучше так, чем боль в левом подреберье».
Правило 1: Никакого сахара Сахар стал моим врагом. Это было самым трудным – отказаться от сладкого.
Мой ежедневный утренний ритуал – чашка кофе с шоколадкой – превратился в миндальный напиток и киви. Первое время я чувствовала себя обманутой. Как это – без сахара?
Но со временем я нашла замену: натуральные сладости в виде фруктов и ягод. Киви, груша, арбуз – это стало моим спасением.
– А как же торт? – однажды спросила подруга на дне рождения, пододвигая ко мне кусочек шоколадного шедевра.
– Спасибо, я с фруктами! – твёрдо ответила я, хотя сердце занывало от запаха шоколада.
Прошло несколько месяцев, и я уже почти не вспоминала про свои прежние привычки. Болей больше не было, я чувствовала себя легко и свободно. Кто бы мог подумать, что простое изменение питания может так сильно повлиять на здоровье?
Теперь каждый раз, когда я собираюсь поесть, я мысленно благодарю свой организм за то, что он терпеливо ждал, когда я прислушаюсь к его сигналам. А эти пять простых правил стали моей новой мантрой, помогающей мне чувствовать себя здоровой и энергичной.
Вернула здоровье поджелудочной железе простым способом
Если вам поставили панкреатит, не опускайте руки. Всё можно изменить. Главное – не игнорировать сигналы своего организма. Еда может быть как врагом, так и союзником. Я сделала свой выбор – и вернула себе здоровье.
Важно к прочтению
Данная статья написана сугубо для ознакомления. Она не может заменить очного посещения медицинского специалиста, поставить диагноз и назначить лечение.
При панкреатите нужно обязательно наблюдаться у врача. Не лечитесь самостоятельно. Берегите себя и свое здоровье!